Pechuga de pollo al cava

Pechuga de pollo al cava

Ingredientes :

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 manzana
  • mantequilla
  • 1 bote de nata líquida
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 copa de cava
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Asamos las pechugas a la plancha. La salpimentamos, las cortamos en forma de filetes y las reservamos. Limpiamos los champiñones y los laminamos. Los sofreímos en un poco de mantequilla y aceite, añadimos el cava y seguidamente la nata líquida. Salpimentamos la salsa y la dejamos reducir a la mitad. Pelamos la manzana, la laminamos y las añadir a la preparación anterior. Agregamos el vino blanco y dejamos cocer a fuego lento hasta que se hayan ablandado. Trituramos la mitad de la mezcla con la batidora y reservamos la otra mitad. Colocamos las pechugas en el centro del plato, las cubrimos con la salsa preparada y decoramos con la otra parte reservada anteriormente.

 

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Pechuga de pollo al cava
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