Patatas con queso español

 

Ingredientes:

  • 1 kg. de patatas
  • 50 gr. de queso manchego
  • 50 gr. de queso Mahón
  • 100 g de queso nata
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • perejil
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • mantequilla

Preparación:

Lavar y pelar las patatas. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Pelarlas calientes y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Rallar las distintas variedades de queso y mezclarlas. Engrasar una fuente de horno con mantequilla e ir colocando alternativamente capas de patatas y de quesos, terminando por una capa de queso. Sazonar capa a capa de patatas con una pizca de perejil, sal y pimienta. Verter la nata líquida por encima y espolvorear con algo más de perejil. Introducir la fuente en el horno a unos cientos 175ºC hasta que el queso se funda. Encender el gratinador para que se dore la superficie. Servir caliente.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *