Patatas con bechamel

 

Ingredientes:

  • 1 kg. de patatas
  • 500 ml. de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pon las patatas enteras, sin pelar y limpias en una olla con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cuece 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre, pela y corta en rodajas. Coloca las patatas en una fuente de horno. Aparte, dora la harina en una sartén con mantequilla caliente. Añade la leche hirviendo poco a poco sin dejar de remover. Salpimienta. Espolvorea con una pizca de nuez moscada y cuece hasta que la salsa espese. Viértela encima de las patatas. Espolvorea con el queso rallado y gratina 15 minutos en horno precalentado.

 

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