Pastel Sirena de nubes de “La camarera (2007)”

 

Pastel Sirena de nubes de “La camarera (2007)”

Ingredientes:

  • 120 ml. de leche entera
  • 50 gr. de coco rallado
  • 120 gr. de mantequilla blanda
  • 35 galletas María
  • 10 nubes
  • azúcar
  • 350 ml. de nata líquida para montar
  • 60 gr. de chocolate negro

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con el coco y la mantequilla creando una masa. En un molde desmontable engrasado, colocamos en el fondo la masa compactándola. Horneamos 10 minutos a 160ºC y la dejamos enfriar en el molde. En un cazo añadimos la leche y las nubes. Reservamos un par para decorar. Ponemos el cazo al fuego sin dejar de remover hasta que las nubes se derrita. Apartamos el cazo y dejamos enfriar. Montamos la nata en un bol con el azúcar. Unimos la leche a la nata y añadimos el chocolate previamente rallado. Mezclamos y ponemos la crema en el molde de galleta. Reservamos en el frigorífico un mínimo de tres horas y decoramos con las nubes sobrantes.

 

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