Preparación:

Lava, seca y corta la lechuga en juliana fina, reservando una porción para la decoración. Trocea 10 barritas del sucedáneo de cangrejo y desmenuza el atún. Ralla tres huevos duros y mezcla todos estos ingredientes en un bol amplio junto con mayonesa al gusto hasta obtener una preparación uniforme.

Corta el pan de molde en capas longitudinales. Coloca una capa de pan en una fuente y extiende una parte de la mezcla. Repite el proceso con las demás capas, terminando con una capa de pan en la parte superior.

Cubre la superficie y los laterales del pastel con una capa fina de mayonesa. Decora con la lechuga reservada, ralla el huevo duro restante por encima, y añade el resto del sucedáneo de cangrejo también rallado. Distribuye las olivas rellenas alrededor del pastel para darle un toque final.

Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia y se mantenga fresco.

Sugerencia: Este pastel frío combina perfectamente con una bebida refrescante y es ideal para compartir en reuniones familiares o comidas al aire libre.