Pastel de verduras

Pastel de verduras

Ingredientes:

  •  1 patata
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • queso rallado
  • 6 huevos
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Pelamos y troceamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite. Batimos los huevos, salamos y juntamos con las verduras con medio sobre de queso rallado. Untamos un molde con aceite y volcamos el compuesto. Espolvoreamos con el resto de queso rallado y horneamos hasta dorar el pastel.

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Receta
Pastel de verduras
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