Pastel de vainilla con glaseado de fresa de “Cisne negro (2010)”

 

Pastel de vainilla con glaseado de fresa de “Cisne negro (2010)”

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de leche
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 caja de azúcar glas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de nata
  • 1 taza de fresas trituradas
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. En un bol grande, bate el azúcar y los huevos hasta que espese un poco, alrededor de 1 minuto. Agrega la harina, la leche, el aceite, la levadura, la vainilla y batir durante otro minuto, hasta que la masa esté suave y cremosa. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear de 30 a 40 minutos o hasta introduciendo un palillo en el centro del pastel salga limpio. Cunado esté listo, separa los lados del bizcocho del molde con un cuchillo y extráelo del molde. Deja enfriar completamente. En otro bol, mezcla el azúcar, la mantequilla, la nata, las fresas y la vainilla hasta que esté resulte una crema suave y esponjosa. Cubrimos el bizcocho con dicha crema y podemos servir.

 

 

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