Pastel de tortillas

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de champiñones
  • 1 paquete de salchichas de Frankfurt
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 taza de tomate frito
  • aceite
  • sal

Preparación:

Cortar los champiñones en láminas finas, sazonar con sal y dorarlos en un poco de aceite. Añadir las salchichas cortadas en rodajas finas, rogarlas y reservar. Batir los huevos con la harina, la levadura y un poco de sal. Con esta mezcla hacer tres tortillas planas. Colocar las tortillas superpuestas, con una capa de salchichas y champiñones entre ellas. Calentar el tomate frito y verter sobre el pastel. Presentarlo con ensalada.

 

 

 

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