Preparación:

Pela los langostinos y córtalos en trozos pequeños. Corta los palitos de cangrejo en rodajas y trocea los huevos duros. Desmenuza el atún y coloca todos estos ingredientes en un bol amplio. Añade mayonesa al gusto y mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Utiliza pan de molde sin corteza cortado longitudinalmente. Coloca una loncha de pan como base en un molde rectangular. Añade una capa de la mezcla de mariscos sobre el pan y cubre con otra loncha. Repite el proceso hasta acabar con todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan.

Cubre el pastel con papel film y refrigéralo durante varias horas para que adquiera consistencia. Una vez frío, desmolda el pastel sobre un plato y cúbrelo por todos los lados con una capa fina de mayonesa. Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el pastel, asegurándote de cubrirlo completamente.

Decora con caviar y acompaña con una base de lechugas variadas.

Sugerencia: Sirve este pastel frío con una copa de vino blanco seco o cava para realzar su sabor fresco y elegante.