Pastel de requesón

Pastel de requesón

Ingredientes:

  • 400 gr. de requesón
  • 1 bote de leche condensada
  • 4 huevos
  • la ralladura de un limón
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Batir los huevos ligeramente como para tortilla. Poner en un recipiente de batidora los huevos batidos con el requesón, la leche condensada y la ralladura de limón. Batir hasta conseguir una crema. Untar un molde redondo con borde alto con mantequilla y verter el preparado. Calentar el horno y dejar cocer unos 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir. Acompañar con mermelada, miel o al gusto.

 

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Pastel de requesón
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