Pastel de papas

 

Ingredientes:

  • 2 kg. de papas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cebolla de verdeo
  • 3 huevos
  • queso cremoso
  • jamón serrano
  • 1 kg. de carne picada
  • caldo de verduras
  • leche
  • manteca
  • queso rallado

Preparación:

Hervir las papas con sal a gusto y hacer un puré, agregando la leche y la manteca para que quede suave. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos. Freír las dos clases de cebollas, agregar la carne picada y el caldo y cocinar todo bien sin que se seque la carne. En una fuente profunda, poner una leve capa de puré, luego toda la carne ya cocinada, los huevos duros, el jamón en tiras, el queso cremoso a trocitos y por último agregar el resto del puré. Terminar con un poco de queso rallado. Llevar a horno fuerte hasta que se derrita el queso rallado. Las cantidades de ingredientes varían según el tamaño de la fuente a emplear.

 

 

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