Pastel de nata

Pastel de nata

Ingredientes:

  • 125 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 gr. de mantequilla
  • 700 gr. de nata para montar
  • 60 gr. de azúcar
  • cacao en polvo

Preparación:

Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una crema espesa y esponjosa. Incorpora la harina y la levadura, pasadas por un colador, en forma de lluvia. Mezcla con una batidora y viértelo en un molde engrasado con mantequilla. Pon el horno a 180°C y cuece el bizcocho 30 minutos. Retira el bizcocho, déjalo enfriar, desmolda y córtalo en tres capas. Reserva. En un recipiente, monta la nata con el azúcar. Cubre la primera capa del bizcocho con nata. Pon encima otra capa de bizcocho y vuelve a extender la nata. Coloca encima la última capa de bizcocho, adorna con la nata restante y espolvorea con cacao.

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Pastel de nata
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