Pastel de comida de ángeles

 

Ingredientes:

  • 10 claras de huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza azúcar avainillada
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Bate las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas. Agrega la levadura y pon poco a poco el azúcar. Tamizar cuatro veces la harina y la sal. Incorporar la harina en las claras de huevo. Agregar la vainilla. Poner en un molde de pastel no engrasado. Introducir en el horno precalentado a 190ºC unos 40 minutos. Después voltear el molde sobre un recipiente y dejar que caiga por su propio peso. Cuando el pastel se enfríe decorarlo al gusto.

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