Pan de plátano

 

Ingredientes:

  • 2 plátanos muy maduros
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de nueces picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Machacar los plátanos en un tazón grande. Agregar los huevos y batir hasta que espumen. Incorporar los ingredientes secos en la mezcla espumosa y agregar las nueces. Engrasar ligeramente un molde alargado, verter la mezcla y hornear durante una hora.

 

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