Pan de jamón

 

Ingredientes:

  • 1 taza de agua tibia
  • 40 gr. de levadura
  • 1 taza de leche tibia
  • 100 gr. margarina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 kg. de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gr. de jamón
  • 100 gr. de tocino
  • 25 gr. de pasas
  • 100 gr. de aceitunas de pimiento

Preparación:

Disuelve la levadura con el agua tibia y el azúcar, dejándola reposar diez minutos hasta que haga espuma. Derrite la margarina a fuego lento en la leche tibia. Agregua el azúcar, la sal y la levadura. Une la mezcla con el kilo de harina y amasa bien. Coloca la masa tapada en un lugar oscuro por dos horas. Divide la masa en tres o cuatro pedazos, estiralos con el rodillo y coloca el tocino, el jamón, las aceitunas y las pasas. Enrolla bien, tapando perfectamente los bordes y mételos al horno a 350ºC. Una vez dorados, úntales con una brocha, clara de huevo disuelta en un poquito de agua. Mételos nuevamente al horno hasta que esten dorados.

 

 

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