Preparación:

Estiramos la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y la pincelamos con la mantequilla derretida. Espolvoreamos azúcar generosamente sobre toda la superficie. Enrollamos la masa desde un lado hasta la mitad y hacemos lo mismo desde el otro extremo, de modo que ambos se encuentren en el centro.

Cortamos el rollo en porciones de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Colocamos las palmeritas sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente y las aplastamos suavemente para darles forma. Espolvoreamos con un poco más de azúcar por encima.

Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 10 a 20 minutos, vigilando hasta que estén bien doradas y caramelizadas. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Sugerencia: Guarda las palmeritas en una caja metálica para que se mantengan crujientes durante varios días.