Olla de músico

 

Ingredientes:

  • 400 gr. de calabaza
  • 1 rabo de cerdo
  • 1 mano de cerdo en 4 trozos
  • 2 morcillas de cebolla
  • 2 chorizos
  • 2 nabos grandes
  • 200 gr. de patatas pequeñas
  • 1 manojo de carditos
  • 200 gr. de garbanzos
  • 200 gr. de arroz
  • 1 pellizco de azafrán
  • sal

Preparación:

Poner a cocer el cerdo y los garbanzos. 1 hora después añadir los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, salar y añadir las patatas, el arroz y el azafrán.

 

 

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