Preparación:

En un bol amplio mezclamos la harina con la mantequilla troceada, el vino blanco, el zumo de naranja y la ralladura de las naranjas. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea. Guardamos la masa en el frigorífico durante una hora para que repose y coja consistencia.

Pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo dejándola de aproximadamente un centímetro de grosor. Con moldes variados cortamos las piezas con forma de estrellas, flores o círculos, según el gusto. Colocamos los nevados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que los veamos ligeramente dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez fríos, espolvoreamos generosamente con azúcar glas para darles el característico aspecto nevado.

Sugerencia: Acompaña estos nevados con un vino dulce o un café caliente en las tardes navideñas. Son ideales también como detalle casero para regalar.