Muslos de pollo Masala

Muslos de pollo Masala

Ingredientes:

  • 10 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates de pera
  • 6 dientes de ajo
  • 200 gr. de guisantes
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de Garam Masala (Especias Barranco)
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos, salpimentamos y especiamos el pollo con las especias Garam Masala. Lo colocamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva sin ponerlo al fuego y reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla a trozos, pelamos los ajos y los tomates y los troceamos también. Unimos todo en crudo con los muslos de pollo y lo ponemos a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando. En el momento que el pollo esté casi hecho añadimos el agua y los guisantes, rectificamos de sal, añadimos el resto de Garam Masala y cocemos a fuego medio hasta que el pollo se acabe de hacer. Opcionalmente, antes de añadir el agua y los guisantes, podemos triturar las verduras y pasarlas por el colador chino para conseguir una salsa fina.

 

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Muslos de pollo Masala
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