Preparación:

Limpiamos los muslos de pollo retirando cualquier pluma que pueda quedar y los lavamos bien. Pelamos la cebolla, realizamos cortes horizontales sin llegar al final y la cortamos en rodajas finas. Colocamos los muslos de pollo en una bandeja apta para horno con un chorrito de aceite en la base. Distribuimos las rodajas de cebolla sobre los muslos y salpimentamos al gusto. En un bol, mezclamos la Coca-Cola con el ketchup hasta obtener una salsa homogénea. Vertemos la salsa sobre los muslos y la cebolla, asegurándonos de que queden bien cubiertos. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180°C y cocinamos durante aproximadamente una hora. Durante la cocción, podemos regar los muslos con la salsa ocasionalmente para intensificar el sabor. Para comprobar si están listos, pinchamos la parte más gruesa de los muslos con un tenedor; si no sale líquido, están perfectamente cocidos. Servimos caliente acompañado de la guarnición que prefieras.

Sugerencia: Este plato combina muy bien con arroz blanco o puré de patatas para equilibrar el sabor dulce de la salsa.