Mousse Gaitán

Mousse Gaitán

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate de cobertura
  • 50 gr. de mantequilla
  • 8 claras de huevo
  • 3 cucharadas de chocolate rallado
  • 1 vasito de leche

Preparación:

Trocear el chocolate y ponerlo en un bol al baño María con el vasito de leche. Cuando esté derretido, apartar del fuego e incorporar la mantequilla derretida o muy blanda. Batir el conjunto muy bien para que quede una crema homogénea y dejar que se enfríe. Montar las claras a punto de nieve fuerte y cuando el chocolate esté frío, incorporar las claras con la ayuda de una cuchara de palo y con mucho cuidado para que se una perfectamente. Repartir la mousse en cuatro copas individuales y espolvorear por encima el chocolate rallado. También se puede adornar con nata montada.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Mousse Gaitán
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *