Mousse de café

 

Ingredientes:

  • medio vaso de nata para montar
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina en polvo
  • unos granos de café

Preparación:

Disuelve la gelatina en agua fría, déjala reposar y fúndela al baño María. Disuelve el café y el azúcar en un poco de agua hirviendo y añádelo a la gelatina. Pon la nata en un recipiente y bátela hasta que se monte. En otro recipiente aparte, monta las claras a punto de nieve. Mezcla el café frío con la nata y añade con cuidado las claras montadas. Reparte la mousse en copas y dejar refrigerar tres horas antes de servir. Adorna con granos de café.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *