Moussaka

Moussaka

Ingredientes:

  • 6 berenjenas
  • 300 gr. de carne picada de cordero
  • 2 sobres de queso rallado estilo parmesano
  • 1 vaso de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • canela en polvo
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pela las berenjenas y córtalas en rodajas longitudinales. Blanquéalas sumergiéndolas 2 minutos en agua hirviendo con un chorrito de aceite, escúrrelas, sécalas y fríelas en aceitepar amas tarde reservarlas. Rehoga la cebolla rallada en aceite, antes de que se dore añade la carne, déjala cocer unos minutos, sazónalo con sal, pimienta, canela y nuez moscada e incorpora el queso rallado. En una fuente de horno, coloca capas alternadas de berenjenas y picadillo hasta terminar los ingredientes. Vierte por encima los huevos batidos y déjalo cocer, a horno regular, durante 45 minutos.

 

 

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Moussaka
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