Mostaza de albahaca

 

Ingredientes:

  • 50 gr. de mostaza en polvo muy fino
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de albahaca fresca muy picada
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • sal
  • pimienta blanca molida

Preparación:

Se mezclan la mostaza en polvo con el vino en un recipiente de cristal. Se cuece un poco el vinagre con la albahaca y se añade el zumo de limón. Finalmente, se deja enfriar. Se mezcla el vinagre de albahaca con la mostaza hasta obtener una salsa consistente. Se echa la mostaza en un tarro de cristal, se cierra y se deja reposar una semana como mínimo.

 

 

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