Migas malagueñas con pimientos

Migas malagueñas con pimientos

Ingredientes:

  • pan duro
  • panceta
  • pimientos verdes
  • morcilla malagueña
  • chorizo
  • chistorra
  • pimentón
  • sal
  • agua
  • ajos

Preparación:

Cortamos el pan en rodajas pequeñas, lo empapamos con agua, lo mezclamos con las manos y lo reservamos. Machacamos los ajos en un mortero y los doramos. Mientras se doran, cortamos la panceta, la morcilla, el chorizo, la chistorra y reservamos. Cuando estén los ajos dorados, los reservamos. A continuación, freímos lo cortado anteriormente. Una vez frito, reservamos. Freímos los pimientos y los reservamos junto con los demas ingredientes. Hacemos las migas en aceite con los ajos y cuando estén se añaden los ingredientes resevados. Añadimos pimentón al gusto y lo removemos. Vamos removiendo a fuego medio hasta que se doren y se suelten un poquito. Servimos.

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Migas malagueñas con pimientos
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