Merluza con guisantes

Merluza con guisantes

Ingredientes:

  • 1 kg. de merluza
  • 500 gr. de guisantes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pela la cebolla y pícala finamente. Limpia y corta la merluza en rodajas. Lleva a ebullición una olla con 1 litro de agua y sal. Incorpora los guisantes y cuece a fuego fuerte 10 minutos. Añade la hoja de laurel y la ramita de perejil. Incorpora las rodajas de merluza y cuece 10 minutos más. Escurre el caldo guardando un vaso del mismo. Mientras, calienta aceite en una cacerola y fríe la cebolla hasta que se dore ligeramente. Añade el pimentón. Vierte el vino y el caldo. Añade los guisantes y la merluza. Aparte, tuesta la cucharada de harina en una cazuela con aceite caliente. Incorpora la harina al guiso, remueve suavemente, cuece unos 15 minutos y sirve.

 

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Merluza con guisantes
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Comentarios 2

  1. La Cocina de Juani

    Fania, tú que me quieres mucho, ya sé que preguntas y sé se tus buenos deseos, yo siempre me alegro cuando veo tus me gusta, ya sé que estas ahí. Sabes que te correspondo, ya sabes que aprecio tu interes por nosotros. Recibe n abrazo muy fuerte y disfruta tambien del verano y de tus vacaciones.

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