Melocotones al vino

Melocotones al vino

Ingredientes:

  • 1’5 kg. de melocotones de viña o de Calanda
  • 4 clavos de olor
  • 1 rama de canela
  • la piel de un limón
  • el zumo de un limón
  • 750 ml. de vino blanco
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 vaso de agua

Preparación:

Pelamos y deshuesamos los melocotones. Cuando los tengamos, los partimos en cuatro trozos y los regamos con zumo de limón para que no se oxiden. Ponemos una olla a fuego medio con el vino, el vaso de agua, los clavos, la canela, la piel de limón, el azúcar y los melocotones. Hervimos todo hasta que se forme un almibar y los melocotones esten a nuestro gusto de textura. Podemos probarlos mientras se hacen y cuando los tengamos a nuestro gusto, apartarlos y reducir el vino hasta que consigamos una textura de almíbar. Guardar en tarro de vidrio y dejar enfriar para consumir.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Melocotones al vino
Publicada el
Valoración
31star1star1stargraygray Based on 10 Review(s)

Comentarios 1

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *