Liebre a la plancha con patatas fritas a las finas hierbas de “American Psycho (2000)”

 

Liebre a la plancha con patatas fritas a las finas hierbas de “American Psycho (2000)”

Ingredientes:

  • 600 gr. de lomo de liebre
  • 1’5 kg. de patatas
  • 3 dientes de ajo picados
  • romero y tomillo picados
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:
Pelar y lavar las patatas, cortar en gajos o en rodajas gruesas. En una sartén con abundante aceite, freír las patatas junto con los ajos pelados y añadir el tomillo y el romero a media cocción. Dejar freír hasta que estén bien crujientes por fuera y tiernas por dentro y reservarlas. Cortar el lomo de liebre en filetes muy finos, salpimentarlos y sellarlos en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite. Servir junto con las patatas.

 

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Liebre a la plancha con patatas fritas a las finas hierbas de “American Psycho (2000)”
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