Lenguas de gato

 

Ingredientes:

  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 100 ml. nata líquida
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • mantequilla

Preparación:

Pon en un cuenco el azúcar, la nata y el azúcar vainillado. Bate las claras a punto de nieve firme y mézclalas cuidadosamente con la preparación anterior. Añade poco a poco la harina y si notas que la mezcla no es consistente, agrega algo más de la cantidad prevista de harina. Unta con la mantequilla una placa de horno. Rellena con la masa una manga pastelera y da forma a las lenguas de gato, bien separadas unas de otras para que no se adhieran al hacerse. Cuécelas a horno medio-fuerte y retíralas cuando los bordes cambien de color. Despréndelas con la ayuda de un cuchillo de punta redonda cuando estén aún calientes.

 

 

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