Lenguas de gato de dos colores

Lenguas de gato de dos colores

Ingredientes:

  • 125 gr. de mantequilla ablandada
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 140 gr. de harina
  • 2 claras de huevo
  • 25 ml. de leche
  • 1 cucharada de Cointreau
  • vainilla

Para la decoración:

  • 150 gr. de chocolate de cobertura
  • 100 gr. de mantequilla

Preparación:

Colocamos en un bol la mantequilla con el azúcar glas, la leche, la clara de huevo y un poco de Cointreau. Con la ayuda de una varilla, batimos hasta que quede bien mezclado. Incorporamos la harina tamizada y volvemos a mezclar hasta que quede una masa homogénea. Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa de agujero mediano y presionando un poco vamos haciendo tiras sobre una placa de horno untada con un poco de mantequilla. Introducimos en el horno precalentado a una temperatura de unos 160ºC durante siete u ocho minutos hasta que se empiecen a dorar por los laterales. Retiramos y dejamos enfriar un minuto. Con la ayuda de una espátula las colocamos en otro recipiente. Repetimos la operación hasta que se nos acabe la masa. Derretimos en el microondas o al baño María el chocolate con la mantequilla. Removemos bien para que quede bien mezclado, untamos las puntas de las galletas y a continuación dejamos enfriar el chocolate. Colocamos las lenguas en una bandeja y servimos.

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Lenguas de gato de dos colores
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