Lasaña verde

Lasaña verde

Ingredientes:

  • 1 kg. de espinacas
  • 250 gr. de queso Ricotta
  • 100 gr. de cheso Cheddar rallado
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de jamón
  • 350 gr. de champiñones
  • 500 gr. de tomates
  • 250 gr. de tomate frito
  • albahaca
  • 250 gr. de placas de lasaña
  • 100 gr. de queso parmesano rallado

Preparación:

Cortamos las espinacas a trozos, las cocemos, las escurrimos y les añadimos el queso Ricotta y el Cheddar. Freímos la cebolla y los ajos, todo picado, añadimosr los champiñones troceados, el jamón a taquitos, el tomate picado y llevamos a ebullición. Reducimos la salsa y añadimos la albahaca. Hervimos las láminas de lasaña y las disponemos en una placa de horno. Extendemos encima de las placas la mitad de las espinacas, cubrimos con mas placas, extendemos la mitad de la mezcla del jamón y repetimos la operación con el resto. Espolvoreamos con parmesano e introducir en el horno a 180ºC durante 10 minutos. Por último, gratinamos el queso. Podemos añadir tomate frito en el fondo y salsa bechamel en la superfície.

 

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Lasaña verde
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