Lasaña con patata

Lasaña con patata

Ingredientes:

  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 huevos duros
  • 30 gr. de queso rallado
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 200 gr. de puré de patatas
  • 30 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de harina
  • 1 vaso de leche
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Rallamos una cebolla, picamos los champiñones y las yemas de los huevos. Sofreímos la cebolla, añadimos los champiñones y rehogamos. Incorporamos la carne, freímos y salpimentamos. Mezclamos con el queso rallado, el tomate triturado y la yema de 1 huevo. Hacemos el puré de patatas un poco espeso. Preparamos una salsa bechamel. Repartimos la mitad del puré en una fuente, ponemos encima la carne y las claras picadas y cubrimos con el resto de puré. Añadimos la bechamel, la otra yema rallada, un poco de queso rallado y a gratinar.

 

 

 

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Lasaña con patata
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