Lasaña con carne y jamón

Lasaña con carne y jamón

Ingredientes:

  • 1 paquete de placas de pasta para lasaña
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 300 gr. de carne de ternera picada
  • 100 gr. de jamón
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharita de harina
  • 1 vasito de leche
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 150 gr. de queso rallado

Preparación:

Cuece las placas en agua hirviendo salada y con unas gotas de aceite. Cuando estén “al dente” extiéndelas en un paño limpio para que escurran. Sofríe en la mantequilla la cebolla picada, el apio y la zanahoria trinchados, agrega la carne picada y el jamón en pedacitos.Sofríe e incorpora el tomate, el vino blanco, la harina, la leche y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Fríe alrededor de 12 minutos. Prepara una bechamel. Unta con mantequilla una fuente, reparte placas de lasaña, relleno, bechamel y queso en varias capas. Introduce en el horno unos 20 minutos hasta que se dore.

 

 

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Lasaña con carne y jamón
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