Preparación:

Enharinamos ligeramente la superficie de trabajo y estiramos la lámina de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme. Batimos el huevo y barnizamos toda la superficie de la masa con ayuda de una brocha de cocina. Espolvoreamos el queso parmesano rallado por toda la masa, presionando suavemente para que se adhiera bien. Precalentamos el horno a 200 ºC y preparamos una bandeja con papel de horno, ligeramente untado con mantequilla o aceite para evitar que se mueva. Cortamos la masa en tiras de aproximadamente 6 centímetros de largo por 2 centímetros de ancho. Giramos los extremos de cada tira en sentidos opuestos para formar un lacito y los colocamos en la bandeja, dejando algo de espacio entre ellos. Aplastamos ligeramente los lacitos y espolvoreamos un poco más de queso parmesano por encima para un toque extra de sabor. Horneamos durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos y servimos.

Sugerencia: Puedes añadir un toque de hierbas provenzales o pimienta molida al queso antes de hornear para darles un sabor más aromático.