Carne en salsa de Juani

Carne en salsa de Juani

Ingredientes:

  • 1 kg. de carne de ternera troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias
  • 4 tomates maduros
  • media pastilla de “Avecrem”
  • vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 4 dientes de ajo

Preparación:

En una sartén con aceite calentamos a fuego lento la hoja de laurel. Mientras, pelamos y picamos las zanahorias, el pimiento, la cebolla, los ajos y por este orden, los vamos incorporando en la sartén rehogándolos bien. Añadimos la carne salpimentada y seguimos rehogando hasta que empiece a dorarse, momento en el que añadiremos el tomate pelado y troceado. Sofreiremos un rato mas y espolvorearemos la pastilla desmenuzada. Cubrimos con un vaso de vino blanco. Cocemos a fuego lento durante una hora hasta que se consuma el vino y se cree una salsa espesa. Si no os gustan las verduras enteras, podéis triturarlas y pasarlas por el colador chino. Acompañar con patatas fritas o puré de patatas.

 

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Carne en salsa de Juani
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Comentarios 6

  1. La Cocina de Juani

    No sé como expresar lo mucho que siento todo lo que estais pasando en vuestro país, me dá pena la depresión que os puedo ocasionar con mis recetas. Solo desearos que se arreglr algún día y podais hacerlas. Anímo en vuestra lucha

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