Samosas de “Mamá a la fuerza (2004)”

 

Samosas de “Mamá a la fuerza (2004)”

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • 50 gr. de calabacín
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1 trozo pimiento verde
  • 200 gr. de carne de ternera picada
  • 4 laminas pasta brisa
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pelar las zanahorias, la patata, el calabacín y el puerro. Trocear en dados pequeños, cocer al vapor junto durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. En un fondo de aceite sofreír el pimiento y el ajo muy picados, añadir la carne y salpimentar. Incorporar las verduras troceadas, mezclar, retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar en tiras de 6 centímetros aproximadamente la pasta brisa, poner una porción de la farsa en una esquina e ir envolviendo de forma triangular hasta acabar la pasta. Pegar con un poco de agua, colocarlas en una fuente de horno engrasada y hornear a 200ºC 5 minutos.

 

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Samosas de “Mamá a la fuerza (2004)”
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