Preparación:

Con ayuda de un vaso hacemos un agujero en el centro de la rebanada. Ponemos la sartén al fuego y echamos un trocito de mantequilla, la derretimos y la extendemos por la sartén. Colocamos la rebanada en la sartén y la aplastamos con ayuda de la espátula, cascamos con cuidado el huevo y lo colocamos en el interior del agujero. Es importante aplastar bien la tostada para evitar que el huevo se escape. Echamos sal al gusto y damos la vuelta con cuidado. Es interesante antes de dar la vuelta a la tostada colocar otro trocito de mantequilla. Cuando este listo, retiramos y servimos.