Preparación:

Comienza preparando los aros de cebolla. Corta las cebolletas en rodajas y separa los aros. Lávalos, escúrrelos y pásalos por harina. Fríe los aros en abundante aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y resérvalos.

Calienta la plancha y cocina las hamburguesas al punto deseado. Mientras tanto, corta los tomates en rodajas y prepara las hojas de lechuga.

Toma el pan de hamburguesa o un pan tipo "pà de núvol" (muy tierno), córtalo por la mitad y colócalo en un plato. Unta la base con mayonesa y ketchup. Sobre esta base, coloca una cama de lechuga, rodajas de tomate, los aros de cebolla crujientes, la hamburguesa caliente y una loncha de queso que se fundirá con el calor.

Corona la hamburguesa con un huevo de codorniz frito y decora la parte superior simulando la lava con ketchup y mayonesa.

Puedes optar por colocar una o dos hamburguesas en cada "volcán", dependiendo del gusto de cada comensal. Acompaña con una pequeña ensalada o patatas fritas para completar el plato.

Sugerencia: Si deseas un toque más gourmet, añade tiras de bacon crujiente o queso cheddar fundido en lugar de lonchas tradicionales.