Hamburguesa con queso de “Pulp Fiction (1994)”

 

Hamburguesa con queso de “Pulp Fiction (1994)”

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de carne picada mixta (cerdo y vacuno)
  • 1 rebanada de pan bimbo
  • un chorrito de leche
  • 1 huevo
  • harina
  • aceite para freír
  • sal
  • pimienta
  • 4 panecillos redondos con sésamo
Guarnoción:
  • 8 lonchas de queso cheddar
  • pepinillos agridulces grandes
  • lechuga
  • ketchup
  • mostaza
  • mayonesa

Preparación:

En un bol echamos la carne picada, el huevo batido y una rebanada de pan bimbo previamente empapada en leche y desmigada (se queda en plan papilla). Salpimentamos y hacemos bolas. Si la masa nos ha quedado demasiado floja le podemos añadir un poco de harina para que sea más manejable, eso sí, sin pasarse o nos quedarán pastosas. Aplastamos las bolas y las pasamos por un poco de harina. Luego las freímos con abundante aceite a fuego medio-alto (para que se queden doradas por fuera y en su punto por dentro). Ya solo tenemos que montar las hamburguesas abriendo los panecillos por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenando con la carne, la lechuga, dos lonchas de queso, los pepinillos en lonchas finas y las salsas al gusto.

 

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