Gratinado de gambas y atún

 

Ingredientes:

  • 1 paquete de copos de patata
  • 250 gr. de gambas
  • 1 lata de atún en aceite
  • mayonesa
  • 1/2 litro de leche
  • 25 gr. de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • aceite
  • sal

Prepararción:

Preparar el puré con agua, leche, mantequilla y una cucharadita de sal. Freír las gambas, pelarlas y cortaras en trocitos. Mezclar el aceite de las gambas conun poco de mayonesa, añadir el atún desmenuzado y las gambas. Extender la mitad del puré de patatas en una fuente, poner encima la preparación y cubrir con el resto de puré mezclado con el resto de mayonesa y con las claras a punto de nieve. Gratinar unos minutos a horno fuerte.

 

 

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