Garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizo

Ingredientes:

  • 50 gr. de chorizo cantimpalo
  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 ajos
  • aceite
  • pimienta en grano
  • cominos
  • perejil
  • azafrán
  • sal

Preparación:

En un mortero hacemos una picada con los ajos, el perejil, la pimienta, el azafrán, los cominos y la sal. Reservamos. Freímos el chorizo en una sartén con aceite de oliva, añadimos los garbanzos cocidos y escurridos e incorporamos la picada. Removemos todo un par de minutos intentando no chafar los garbanzos y añadimos medio vaso de agua. Cocemos unos 20 minutos y servimos al momento.

 

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Garbanzos con chorizo
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