Galletas navideñas con jengibre de “Shrek (2001)”

 

Galletas navideñas con jengibre de “Shrek (2001)”

Ingredientes:

  • 225 gr. de azúcar
  • 100 gr.de azúcar moreno
  • 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 gr. de margarina a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 85 ml. de melaza negra
  • 250 gr. de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • media cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sosa
  • media cucharadita de sal

Preparación:

Batimos la mitad de los dos azúcares con la mantequilla y la margarina hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadimos el huevo entero y batimos hasta mezclarlo todo bien y a continuación le añadimos la melaza. Tamizamos el resto de los ingredientes secos tres veces y los mezclamos con la crema que nos ha quedado tras batir la mantequilla y el azúcar. La masa resultante la dejamos reposar durante una media hora en el frigorífico y mientras podemos ir precalentando el horno a 170ºC. Una vez la masa haya reposado, ya podemos hacer las figuras con forma de muñeco, rebozándolas con azúcar. Ponemos las galletas en placas de horno previamente engrasadas a una distancia suficiente una de la otra para que no se peguen cuando crezcan. Horneamos durante unos 15 minutos dorándolas por el borde y ya las tenemos listas para servir.

 

Valora la receta
Receta
Galletas navideñas con jengibre de “Shrek (2001)”
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *