Preparación:

Precalentamos el horno a 220°C. Vertemos caramelo líquido en el fondo de un molde, asegurándonos de cubrir bien la base. Reservamos.

En un bol o en el vaso de la batidora, incorporamos la leche desnatada, la leche condensada, los huevos y el queso crema. Batimos durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Vertemos esta mezcla en el molde caramelizado y horneamos durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Si se dora demasiado rápido, podemos cubrirlo con papel de aluminio hacia el final de la cocción.

Una vez cuajado, lo sacamos del horno y lo dejamos templar antes de desmoldarlo con cuidado. Decoramos por encima con más caramelo líquido justo antes de servir.

Sugerencia: Ideal para quienes buscan un postre más ligero, acompáñalo con frutas frescas como frambuesas o kiwi para un contraste refrescante.