Flan de moka

 

Ingredientes:

  • 500 ml. de leche
  • 225 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 100 gr. de nata montada

Preparación:

Echa 50 gramos de azúcar en una flanera y llévalo al fuego hasta conseguir caramelo. Mueve el molde por todos los sentidos para embadurnar suelo y paredes de la flanera. Deja endurecer. Aparte, echa los huevos en un recipiente y bátelos. Añade el resto del azúcar y bate ligeramente. Añade poco a poco leche hervida y caliente. Incorpora el café soluble y mezcla. Viértelo en el molde con el caramelo. Colocar el molde en un recipiente con agua hasta la mitad. Hornea al baño María 30 minutos o hasta que esté cuajado. Desmolda el flan y sirve con la nata montada.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *