Flan de coco

Flan de coco

Ingredientes:

  • 100 gr. de coco rallado
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • caramelo líquido

Preparación:

Mezcla las yemas con la leche condensada, añade el coco rallado y 250 ml. de agua. Remueve enérgicamente e incorpora las claras montadas a punto de nieve. Viértelo en una flanera con las paredes y el fondo caramelizados y déjalo cocer en el horno al baño María unos 35 minutos aproximadamente. Desmóldalo en frío y servirlo.

 

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