Flan de ciruelas

 

Ingredientes:

  • 400 gr. de ciruelas
  • 3 huevos
  • 150 gr. de queso tierno
  • 2 cucharas soperas de harina
  • 5 cucharas soperas de azúcar
  • licor de cereza

Preparación:

Corta las ciruelas en dos y quítale el hueso. Ponlas en una fuente untada en mantequilla. Mezcla el queso blanco con los huevos. Añade el azúcar, la harina, las almendras y 3 gotas de licor de cereza. Vierte la mezcla resultante sobre las ciruelas y mételo en el horno a 180ºC al baño María hasta que cuaje.

 

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