Preparación:

Vertemos la nata líquida en un cazo amplio y la calentamos a fuego lento hasta que comience a hervir suavemente. Mientras tanto, disolvemos el contenido del sobre de flan en el café caliente junto con el azúcar, removiendo bien hasta que no queden grumos.

Cuando la nata empiece a hervir, añadimos poco a poco la mezcla de café y flan sin dejar de remover. Continuamos removiendo a fuego bajo hasta que vuelva a hervir de nuevo y la mezcla espese ligeramente.

Vertemos la preparación en un molde rectangular previamente caramelizado, repartiéndola con cuidado para que la superficie quede uniforme. Dejamos templar a temperatura ambiente y luego refrigeramos durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajado.

En el momento de servir, desmoldamos el flan sobre una fuente plana y decoramos con nata montada y algunos granos de café o bombones decorativos.

Sugerencia: Este flan es ideal como postre para una cena especial y combina de maravilla con una copa de licor de café o crema irlandesa.