Flamenquines de Juani

Flamenquines de Juani

Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo
  • 4 lonchas de queso semicurado
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Salpimentar los filetes y colocar sobre cada uno, una loncha de jamón y una de queso. Enrollarlos y sujetarlos con un palillo o atar con cordel. Rebozarlos en harina, huevo batido y pan rallado. Calentar el aceite en una sartén, dorarlos a fuego vivo, después bajarlo y seguir friendo para que se hagan bien por dentro. Servir recién hechos acompañados con tomates cherry.

 

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Flamenquines de Juani
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