Fideos con almejas y gambas

Fideos con almejas y gambas

Ingredientes:

  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • azafrán
  • fideos
  • gambas
  • almejas
  • sal
  • aceite
  • vino blanco

Preparación:

Se hace el sofrito con las verduras, se pasa por la batidora, se pone en una cazuela de barro con el laurel, el azafrán, se le pone agua y se deja cocer una media hora. Después, se cuecen las almejas en vino blanco y se reservan. Unos 20 minutos antes de comer se echan al agua los fideos, las almejas cocidas y el vino y se deja cocer hasta que los fideos estén “al dente”. Se apartan y en ese momento se les añaden las gambas peladas, se tapan y de deja reposar.

 

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Fideos con almejas y gambas
Publicada el
Valoración
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Comentarios 1

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *