Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180ºC e introducimos la lasaña cuatro quesos, dejando que se gratine durante unos 30 minutos. Mientras tanto, ponemos a calentar agua con sal en una olla y llevamos a ebullición. Lavamos las espinacas y las cocemos durante 5 minutos. Las escurrimos muy bien y las reservamos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite y freímos el beicon cortado en tiras junto con las nueces. Cuando el beicon esté crujiente, lo retiramos del fuego y reservamos. En el mismo aceite, pochamos la cebolla rallada y los ajos finamente picados. Una vez que estén dorados, añadimos las espinacas bien escurridas, las pasas y la leche. Rehogamos todo durante un minuto, sazonamos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, y seguimos cocinando a fuego medio por unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente. Cuando las espinacas estén listas, las mantenemos al calor.

Una vez que la lasaña esté perfectamente gratinada, la emplatamos junto a las espinacas rehogadas. Coronamos con las tiras de beicon crujiente y las nueces, logrando una presentación atractiva y un sabor irresistible.

Sugerencia: Este plato combina a la perfección con un vino blanco seco y una ensalada fresca para completar un menú equilibrado. ¡Ideal para una comida reconfortante!